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而被张兰母子抱以厚望的兰会所，书那经营情况却不甚理想。云电脑流畅体验据张兰后来回忆：应种“在餐馆打工，应种每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

在2005年，该选菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。3亿打造兰会所、证择高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。但辉煌背后，书那其实有着不为人知的艰辛，书那汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛：那时候北京比现在乱的多，有去厕所翻墙跑单的，有喝完酒打价的，不结账的，当然，地方的事儿也得摆平，黑的白的。

当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，应种成为许多PE逆市投资的最重要选择。但论做菜，该选包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。

有记者曾去过两次那里，证择每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。

张兰和俏江南的失败，书那更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，引进资本，只是让这些错误更早浮现。因此，应种对于购物女性购物网站或者其他行业女性偏爱的网站这种颜色对于把握女性心理不可或缺。

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